Santorini: Wein, Gastronomie und einzigartige Erlebnisse jenseits der berühmten Sonnenuntergänge

Auf dem Tourismusforum im Oktober präsentierten GNTO-Vertreter die Reisepräferenzen von Touristen aus wichtigen europäischen Märkten, und die lokalen Behörden bereiten 32 kurze Videos vor, um weniger bekannte Aspekte der griechischen Insel hervorzuheben.

Mit einer neuen digitalen Kampagne, die aus 32 Kurzvideos besteht, möchte Santorini sein internationales Tourismusprofil erweitern und Erlebnisse hervorheben, die oft im Schatten der berühmten Sonnenuntergänge und Luxusunterkünfte stehen.

Die griechische Insel, die für ihre weiß getünchten Häuser über der Vulkankrater und ihre einzigartige Aussicht auf die Ägäis bekannt ist, möchte Reisende anlocken, die sich für Gastronomie, Wein, Kultur, Natur und das alltägliche Leben vor Ort interessieren.

Die neue Initiative wurde auf dem GNTO Santorini Tourism Forum 2026 vorgestellt, das vom 5. bis 8. Oktober stattfand und an dem Vertreter der griechischen Nationalen Tourismusorganisation (GNTO), lokaler Behörden, Branchenexperten und rund 30 Journalisten internationaler Reisemedien teilnahmen.

Während des Forums präsentierten GNTO-Führungskräfte, die in wichtigen europäischen Märkten tätig sind, die Reisetrends, die sie in ihren Ländern beobachten, und suchten nach Möglichkeiten, den bereits guten Ruf Santorinis mit verschiedenen Arten von Erlebnissen und Reisen außerhalb der Hochsaison im Sommer zu verbinden.

Von vulkanischen Weinbergen bis hin zu Gastronomie und Kultur

Santorini verfügt über eine besondere Weinbautradition, die eng mit dem vulkanischen Boden und den klimatischen Bedingungen der Insel verbunden ist.

Seit Jahrhunderten nutzen Winzer die als „Kouloura“ bekannte Technik, bei der sie die Reben in niedrige, kreisförmige, korbartige Formen formen, um die Trauben vor starkem Wind und intensiver Sonneneinstrahlung zu schützen.

Die lokale Rebsorte Assyrtiko hat internationale Anerkennung erlangt und viele Weingüter bieten mittlerweile Führungen durch ihre Weinberge, Besichtigungen von Produktionsanlagen und Weinproben an.

Die kulinarische Identität Santorinis umfasst auch typische Produkte wie Fava, kleine Kirschtomaten und weiße Auberginen, die alle auf dem unverwechselbaren Gelände der Insel angebaut werden.

Die Bedeutung der lokalen Gastronomie wurde auch vom Michelin-Führer anerkannt, der im Dezember 2025 bekannt gab, dass neben Athen auch Santorini und Thessaloniki in sein griechisches Angebot für 2026 aufgenommen werden.

Über Essen und Wein hinaus können Besucher die archäologische Stätte von Akrotiri erkunden, eine prähistorische Siedlung, die unter Schichten vulkanischer Asche erhalten geblieben ist, traditionelle Dörfer wie Megalochori entdecken oder Wanderwegen mit Blick auf die Caldera folgen.

Die lokalen Behörden möchten außerdem Aktivitäten wie Koch- und Töpferkurse stärken, die es Reisenden ermöglichen, mit der lokalen Produktion und Kultur in Kontakt zu treten.

„Besucher haken nicht einfach eine Standard-Sightseeing-Route ab; sie gehen nach Hause und halten die Momente fest, die sie bewegt haben“, sagte Georgia Nomikou, Präsidentin des Gemeinderats und des Tourismuskomitees von Thira, im Gespräch mit der Athen-Mazedonischen Nachrichtenagentur.

Sie gab bekannt, dass die Produktion von 32 kurzen Social-Media-Videos bereits im Gange ist und sich auf die Momente und Erlebnisse konzentriert, die ein Besucher auf der Insel genießen kann.

Was Reisende aus europäischen Märkten suchen

Die Diversifizierung der Reisepräferenzen war ein zentrales Thema der Forumsdiskussionen, wobei GNTO-Vertreter die Trends darlegten, die sie in den wichtigsten Märkten Europas beobachten.

Im Vereinigten Königreich, einem der Schlüsselmärkte von Santorin, stellte die Leiterin des GNTO-Büros Eleni Skarveli fest, dass Luxus nach wie vor ein starkes Element des Images der Insel sei, das Interesse an Gastronomie, Wellness, Familienausflügen und Urlauben, die mehrere griechische Inseln miteinander verbinden, jedoch zunimmt.

In ähnlicher Weise betonte die Vertreterin von GNTO in Frankreich, Emmy Anagnostopoulou, die Attraktivität für Besucher, die die lokale Küche, Weingüter und das kulturelle Erbe entdecken möchten.

„Das sind keine Touristen, die mit einem All-Inclusive-Armband in einem Hotel bleiben; sie gehen raus, erkunden die lokale Wirtschaft und geben Geld aus“, beschrieb sie die Präferenzen, die sie auf dem französischen Reisemarkt beobachtet.

Sie betonte auch, dass die Nachfrage nach Reisen außerhalb von Juli und August dazu beitragen kann, im Frühling und Herbst mehr Besucher anzulocken.

In Österreich und Deutschland besteht laut GNTO-Vertreterin Stavroula Skaltza ein klares Interesse an Weintourismus, Gastronomie und Wellness, während wiederkehrende Besucher nach neuen Erlebnissen in einer ihnen bereits bekannten Destination suchen.

Für die skandinavischen Märkte betonte GNTO-Vertreter Eftychia Aivalioti die Bedeutung von Natur, Wandern und Aktivitäten im Zusammenhang mit hochwertigem und nachhaltigem Tourismus.

Diese Bewertungen basieren auf Berichten der GNTO-Büros in den jeweiligen Ländern und spiegeln die Trends wider, die die Mitarbeiter der Organisation in ihren Märkten erkennen.

Mehr Besucher im Frühling und Herbst

Eines der Hauptziele der neuen Strategie besteht darin, die touristische Aktivität außerhalb der Hauptsommermonate anzukurbeln und Besucher anzulocken, die an Erlebnissen interessiert sind, die über einen traditionellen Strandurlaub hinausgehen.

Die Entwicklung des Weintourismus, kultureller Besuche und Aktivitäten in der Natur können zusätzliche Gründe für eine Reise nach Santorini in Zeiten mit weniger Touristen bieten.

Auch die Luftanbindung ist ein Schlüsselfaktor. Nach Angaben des GNTO-Vertreters in Frankreich wurden die Transavia-Flüge nach Santorini bis November verlängert, um die Möglichkeiten für Herbstreisen zu verbessern.

Auch aus dem britischen Markt sind neue Verbindungen geplant. Jet2 hat wöchentliche Flüge vom Flughafen Leeds-Bradford nach Santorini vom 6. Mai bis 7. Oktober 2027 angekündigt.