Der Klimawandel zeichnet die globale Weinkarte neu. Folgendes bedeutet es für Ihre zukünftigen Jahrgänge

England hat bereits einen Ruf für großartige Weine, da der Klimawandel den Fokus der Weinproduktion verlagert.

Bordeaux könnte bald einen Wettbewerb um den Mantel der berühmtesten Weinregion der Welt haben.

Da der Klimawandel die Niederschläge und die Temperaturen weiter beeinflusst, sagen Experten voraus, dass Regionen bis zum Ende des Jahrhunderts erstklassige Weinproduzenten werden könnten.

Laut einem kürzlich von Fine Wine and Restaurants Market Monitor -Bericht könnte Hull für seinen Cabernet Sauvignon bereits 2100 bekannt sein, da der Klimawandel Batters Bordeaux und Nordgland in einen Hotspot für die Produktion verwandelt.

„Regionen, die bestimmte Trauben nicht wachsen konnten, können das jetzt tun.“

In den letzten zehn Jahren sind renommierte Jahrzehnt aus zunehmend angemerkten Orten hervorgegangen. Englische Weine gewinnen anerkannt, während schwedische Weiße in der internationalen Szene überraschende Einflüsse gemacht haben.

„Der Klimawandel zeichnet die Weinkarte neu“, heißt es in dem Bericht und zitiert nördliche Gebiete wie Dänemark, die mit länger wachsenden Jahreszeiten und milderen Bedingungen gedeihen werden.

Diese Verschiebung findet auch weit über Europa hinaus.

„Ich denke, wir werden sehen, dass mehr Wein aus Orten wie China kommt, da die Winzer die Breite der Regionen nutzen, in denen sie ihn schaffen können, von Ningxia bis Yunnan“, sagt Ottara Pyne, eine birmanisch-amerikanische Sommeler. Pyne ist Portfoliomanager von Wine Garage, einem in Bangkok ansässigen Import- und Vertriebsunternehmen, das mit familiengeführten und handwerklichen Weingütern auf der ganzen Welt zusammenarbeitet.

„Auch in den USA wird ernsthafterer Wein an Orten wie Virginia, Maryland und sogar im anderen Ende von Long Island hergestellt.“

Traditionelle Weinregionen sind unter Belastung

Während neue Gebiete auftreten, stehen langjährige Weinhauptstädte vor existenziellen Herausforderungen.

Der Bericht warnt davor, dass Bordeaux seine charakteristischen Weine bald nicht zuverlässig produzieren könnte, wobei Dürre, Hitze und kürzere Reifensaisonen volatiler machen könnten.

Im vergangenen Jahr verzeichnete Bordeaux seine niedrigste Weinproduktion seit 1991 – 3,3 Millionen Hektoliter Wein, von 3,8 Millionen im Jahr 2023 – als Frost- und Mehltau -Kulturen.

„Wenn die Klimaherausforderung nicht angegangen wird, kann Cabernet Sauvignon, einst exklusiv in Südeuropa, bis 2100 in zentralen und nördlichen Regionen gedeihen“, fügt der Bericht hinzu.

Die berühmte Region Chablis in Frankreich verzeichnete 2023 Verluste von bis zu 60 Prozent, wobei späte Frost-, Hagel- und Mehltau -Kulturen. „Es war sowohl körperlich als auch geistig ein sehr schwieriges Jahr“, sagte ein Winzer gegenüber The European Circle Green während der katastrophalen Ernte des letzten Jahres. „Ich bin erschöpft.“

Jetzt ernten einige Erzeuger früher, pflanzen mit härteren Sorten oder erforschen neue Techniken. Andere fordern Reformen zu Bewerberregeln, die ihnen mehr Flexibilität in den Trauben geben würden, die sie unter geschützten Etiketten wachsen können.

Selbst in traditionell widerstandsfähigen Teilen Südeuropas beginnen die Weinstärke die langfristige Lebensfähigkeit ihrer Familienbetriebe.

Könnten Signaturweine den Weg des französischen Senfes gehen?

Genau wie der berühmte Dijon -Senf und die Gouda -Käse der Niederlande aus einem sich verändernden Klima ausgesetzt sind, sind möglicherweise bald gefährdet.

Aber Pyne sagt, dass die Auswirkungen des Klimawandels nicht so einfach sind wie Weinregionen, die sich nach Norden oder Süden bewegen – oder große Weine, die ausschließlich aus berühmten Regionen verschwinden.

„Burgund und Napa Valley werden immer da sein. Sie werden versuchen, großartige Weine zu produzieren, egal was passiert“, sagt er. Sie sind vielleicht nicht Ihr üblicher Cabernet oder Pinot Noir.

Pyne verweist auf neue Traubensorten und Hybriden, die in ganz Europa und den USA als Beispiele für Winzer, die anfangen, über den Tellerrand hinaus zu denken.

„Regionen, die bestimmte Trauben nicht anbauen konnten, sei es in Deutschland oder Syrah in Oregon, können das jetzt tun“, sagt Pyne.

„Es gibt viele Orte, an denen Sie Wein herstellen und sowohl das Terroir als auch den Charakter der Menschen ausdrücken können. Es gibt mehrere Wege vor uns.“