Im Vorfeld der Bekanntgabe der 50 besten Restaurants im nächsten Monat in Lima, Peru, wurde eine erweiterte Liste für 2026 mit 20 europäischen Restaurants veröffentlicht.
Nur wenige Wochen vor der Bekanntgabe der Auswahl der 50 besten Restaurants 2026 in der peruanischen Hauptstadt Lima wurde auch eine erweiterte Liste mit den Plätzen 51 bis 100 veröffentlicht – mit 20 europäischen Restaurants.
Die erweiterte Liste umfasst Restaurants aus 36 Städten auf sechs Kontinenten, nach Abstimmungen von mehr als 1.100 internationalen Restaurantexperten, darunter Köche, Food-Autoren und kulinarische Spezialisten.
Europa ist mit 20 Restaurants in 11 Ländern die am stärksten vertretene Region, gefolgt von 17 aus Asien, sechs aus Nordamerika, drei aus Südamerika, zwei aus Afrika und zwei aus dem Nahen Osten.
Mit Platz 51 ist Uliassi in Senigallia, Italien, das bestplatzierte Restaurant Europas auf der erweiterten Liste.
In Belgien, Frankreich, Deutschland und Spanien sind jeweils drei Restaurants vertreten, womit sie gemeinsam die größte europäische Vertretung haben.
In Belgien liegt The Jane in Antwerpen auf Platz 63, gefolgt von Willem Hiele in Oudenburg auf Platz 66 und Eliane in Brüssel auf Platz 86. Die französischen Beiträge sind Arpège (Nr. 67) und Septime (Nr. 81) in Paris sowie Le Doyenné in Saint-Vrain (Nr. 84). Die drei Vertreter Deutschlands sind alle in Berlin: Nobelhart & Schmutzig (Nr.76), Coda (Nr.82) und Tim Raue (Nr.85).
Die drei spanischen Restaurants auf der Liste sind Cocina Hermanos Torres in Barcelona (Nr. 69), Txispa in Atxondo (Nr. 80) und Aponiente in El Puerto de Santa María (Nr. 100).
In Großbritannien gibt es zwei Londoner Restaurants, Kol (Nr. 70) und The Ledbury (Nr. 83), die zum ersten Mal seit 2019 wieder auf der erweiterten Liste stehen.
An anderer Stelle belegt Dänemarks Koan in Kopenhagen Platz 57, Schwedens Frantzén in Stockholm Platz 58, Sloweniens Hiša Franko in Kobarid Platz 60, Portugals Belcanto in Lissabon Platz 75 und Türkiyes Neolokal in Istanbul Platz 94.
Die vollständige Rangliste der 50 besten Restaurants 2026 wird am 4. November im Rahmen einer Galazeremonie in Lima, Peru, bekannt gegeben.
Die 20 europäischen Restaurants auf der erweiterten 51-100-Liste
- 51. Uliassi, Senigallia, Italien
- 57. Koan, Kopenhagen, Dänemark
- 58. Frantzén, Stockholm, Schweden
- 60. Hiša Franko, Kobarid, Slowenien
- 63. The Jane, Antwerpen, Belgien
- 66. Willem Hiele, Oudenburg, Belgien
- 67. Arpège, Paris, Frankreich
- 69. Cocina Hermanos Torres, Barcelona, Spanien
- 70. Kol, London, Großbritannien
- 75. Belcanto, Lissabon, Portugal
- 76. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Deutschland
- 80. Txispa, Atxondo, Spanien
- 81. Septime, Paris, Frankreich
- 82. Coda, Berlin, Deutschland
- 83. The Ledbury, London, Großbritannien
- 84. Le Doyenné, Saint-Vrain, Frankreich
- 85. Tim Raue, Berlin, Deutschland
- 86. Eliane, Brüssel, Belgien
- 94. Neolokal, Istanbul, Türkei
- 100. Aponiente, El Puerto de Santa María, Spanien
