Die neuesten Eurostat-Zahlen zeigen einen Trend: Die Bierproduktion geht Jahr für Jahr langsam zurück. Im Jahr 2025 liegt Deutschland an der Spitze, dicht gefolgt von Spanien.
Nach den neuesten von Eurostat veröffentlichten Daten (31. August 2026) produzierten die EU-Mitgliedstaaten im Jahr 2025 34,4 Milliarden Liter Bier. Allein fünf Länder kontrollieren mehr als 60 % der Gesamtproduktion.
Diese Zahl bestätigt, dass Bier nach wie vor eine der wichtigsten Agrar- und Lebensmittelindustrien des Kontinents ist, allerdings mit einer interessanten Wendung: Die Gesamtproduktion von traditionellem Bier geht leicht zurück, während alkoholfreies Bier weiter wächst.
Ranking der größten Bier produzierenden Länder (2025)
Deutschland bleibt mit Abstand das Brauhaus der EU, während Spanien den zweiten Platz behauptet und immer noch einer der wenigen Märkte ist, die wachsen. Laut dem sozioökonomischen Bericht über den Biersektor in Spanien 2025 (Cerveceros de España und das Landwirtschaftsministerium) erreichte die spanische Produktion 41,5 Millionen Hektoliter – 0,5 % mehr als im Jahr 2024 und 5,1 % über dem Niveau von 2019.
Es ist erwähnenswert, dass die Zahlen im spanischen Sektorbericht nicht immer genau mit denen von Eurostat übereinstimmen, da Eurostat die „verkaufte Produktion“ (PRODCOM) misst, während nationale Handelsverbände ihre eigenen Methoden verwenden. So oder so ist Spanien immer noch der zweitgrößte Produzent der EU.
Eurostat-Hinweis zur Methodik: Für die Niederlande und Polen basiert die Rangfolge auf der „Eigenproduktion“, da die Zahl der verkauften Gesamtproduktion aus Gründen der statistischen Geheimhaltung nicht veröffentlicht wird.
Kennzahlen für 2025
- Gesamtproduktion der EU: 34,4 Milliarden Liter in der Europäischen Union produziert.
- Veränderung gegenüber 2024: -0,7 % (leichter Rückgang) auf 32,7 Milliarden Liter.
- Veränderung gegenüber 2020: +2,2 % (die Produktion liegt jetzt auf oder über dem Niveau vor der Pandemie).
- Bier mit Alkohol (mehr als 0,5 %): 32,3 Milliarden Liter.
- Alkoholfreies oder alkoholarmes Bier (unter 0,5 %): 2,1 Milliarden Liter.
Mit anderen Worten: alkoholfreies Bier macht mittlerweile etwas mehr als 6 % aller in der EU gebrauten Biere aus – ein Anteil, der in den letzten Jahren stetig gestiegen ist.
Trends der letzten Jahre
Die gleiche Geschichte hat sich in den letzten vier oder fünf Jahren abgespielt: Die traditionelle Bierproduktion ist stagniert oder geht leicht zurück, während das alkoholfreie Segment das einzige ist, das Jahr für Jahr stetig wächst.
Im Handelsbereich ist der jüngste Trend weniger ermutigend: Die europäischen Bierexporte fielen im Jahr 2025 auf den niedrigsten Stand seit 2014, was auf eine schwächere internationale Nachfrage zurückzuführen ist.
Im Jahr 2024 waren die Niederlande der größte Exporteur der EU (1,5 Milliarden Liter, allerdings 12 % weniger als 2023), gefolgt von Deutschland und Belgien (jeweils 1,4 Milliarden Liter), Tschechien (600 Millionen) und Irland (500 Millionen).
Bier mit oder ohne Alkohol: Wer braut und wer trinkt am meisten „0,0“?
Hier kommt eine der frappierendsten Erkenntnisse zum Vorschein: Das Land, das das meiste alkoholfreie Bier produziert, ist nicht dasselbe, das auch das meiste davon trinkt.
Der größte Produzent: Deutschland ist auch in der EU führend bei der Produktion von alkoholfreiem Bier – ein Segment, das dort im letzten Jahrzehnt explosionsartig zugenommen hat, wobei sich die deutsche Produktion von alkoholfreiem Bier in zehn Jahren fast verdoppelt hat.
Der größte Verbraucher: Spanien ist mit Abstand das Land, das in Europa am meisten alkoholfreies Bier trinkt. Laut dem spanischen Branchenbericht 2025 wird jedes vierte alkoholfreie Bier, das in der gesamten EU konsumiert wird, in Spanien getrunken.
Im Jahr 2025 stieg der Verkauf von alkoholfreiem Bier in Spanien im Vergleich zum Vorjahr um 4,6 % auf 3,3 Millionen Hektoliter (330 Millionen Liter) – ein Rekord, der mittlerweile 14 % des gesamten im Land konsumierten Bieres ausmacht. Bemerkenswert ist, dass 90 % derjenigen, die alkoholfreies Bier trinken, auch regelmäßig normales Bier trinken, was darauf hindeutet, dass sie Bier nicht durch Alkohol ersetzen, sondern ergänzen.
Statistische Kuriositäten aus den Daten von Eurostat
- Das Land, das in Europa pro Kopf am meisten Bier trinkt, ist nicht Deutschland. Laut Pro-Kopf-Verbrauchsranking liegt Tschechien mit durchschnittlich rund 190 Litern pro Person und Jahr an der Spitze und liegt damit weit vor dem Rest. Es folgen Österreich, Polen (rund 99,6 Liter), Irland und Litauen. Spanien liegt mit etwa 95 Litern pro Person und Jahr normalerweise auf dem sechsten Platz.
- Spanien zeichnet sich dadurch aus, dass es sich dem Trend widersetzt. Während die meisten europäischen Märkte den Konsum von alkoholischem Bier einschränken, ist Spanien eines der wenigen Länder, das seine Gesamtproduktion im Jahr 2025 steigern konnte, getragen von seiner starken Bindung an das Gastgewerbe und einer sozialen, gemäßigten Trinkkultur.
- Das „0,0“-Segment ist seit mindestens fünf Jahren jedes Jahr gewachsen, angetrieben durch ein größeres Bewusstsein für die Risiken von Alkohol und die Suche nach „gesünderen“ Alternativen, die mittlerweile sogar mit Kombucha oder Premium-Erfrischungsgetränken konkurrieren.
- In Frankreich hat der Bierkonsum zum ersten Mal in der Geschichte den Weinkonsum übertroffen.
- Auf die fünf größten Hersteller entfallen 60 % des Biers in der EU, doch darunter befindet sich eine „zweite Abteilung“ wichtiger Märkte – wie Belgien, Tschechien und Irland – deren kulturelles Gewicht in der Bierkultur ihre Produktionsmengen bei weitem übersteigt.
