Aserbaidschan macht Granatäpfel, eine Frucht mit 2.000-jähriger Kulturgeschichte, zu einer Weltmarke und steht mit 48,2 Millionen Euro Export und mehr als 200 angebauten Sorten in direkter Konkurrenz zu Iran, der Türkei und Spanien
Aserbaidschan exportierte im Jahr 2025 Granatäpfel und Granatapfelprodukte im Wert von 48,2 Millionen Euro, was die Frucht zu einem der am schnellsten wachsenden Nicht-Öl-Exporte des Landes macht.
Rund 23.000 Hektar Obstgärten beliefern mittlerweile 26 Länder mit frischem Obst, Saft, Konzentrat, Wein und Samenöl, von den Golfstaaten bis hin zu Märkten in ganz Asien. Damit steht Aserbaidschan etablierten Exporteuren wie dem Iran, der Türkei und Spanien gegenüber, die allesamt Granatäpfel in großem Umfang verkaufen.
„Für Aserbaidschan ist der Granatapfel ein integraler Bestandteil des kulturellen Erbes unseres Landes, mit einer fast 2.000-jährigen Geschichte, die Fülle, Wohlstand und Wohlbefinden symbolisiert“, sagte Farhad Garashov, Vorsitzender des Verbands der Granatapfelproduzenten und -exporteure Aserbaidschans, gegenüber The European Circle.
Als Hauptvorteile nennen die aserbaidschanischen Produzenten einen Mix aus einheimischen Sorten, EU-kompatiblen Pflanzenschutzstandards und der Nähe zu europäischen und Golfmärkten. Mehr als 200 Sorten werden angebaut, konzentriert im Kur-Araz-Tiefland und im Goychay-Bezirk.
Das international bekannteste ist Guloysha, das für seine dünne Schale, seinen hohen Saftgehalt und seinen süß-sauren Geschmack geschätzt wird. Andere Sorten, darunter Valas, Shah Nar, Nazik Gabig und Bala Mursal, bieten unterschiedliche Farben und Geschmacksrichtungen, mit denen Hersteller in den Supermarktregalen im Ausland hervorstechen.
„Dieses reiche Erbe ist eines der bestimmenden Merkmale, die aserbaidschanische Granatäpfel auf internationalen Märkten auszeichnen“, sagte Garashov, dessen Organisation mehr als 500 Landwirte und Exporteure vertritt.
Längere Haltbarkeit ist ein Plus für Exporteure
Frisches Obst dominiert immer noch, aber verarbeitete Produkte, darunter Saft, Konzentrat und Öl, bescheren den Erzeugern eine längere Verkaufssaison.
Kühllager, Verarbeitungsbetriebe und Logistikinfrastruktur ermöglichen es ihnen nun, Käufer das ganze Jahr über und nicht nur während der Herbsternte zu beliefern.
Ausländische Käufer und große Supermarktketten fordern strengere Pflanzenschutzstandards, einheitliche Fruchtgrößen und internationale Verpackungen, Anforderungen, die Kleinbauern zu neuen Finanzierungsinstrumenten und Partnerschaften drängen.
„Die Landwirtschaft in Aserbaidschan ist in eine neue Entwicklungsphase eingetreten, die sich nicht nur auf die Steigerung des Produktionsvolumens, sondern auch auf die Kennzeichnung landwirtschaftlicher Produkte mit hoher Wertschöpfung konzentriert“, sagte der Direktor des Agrarinnovationszentrums des Landwirtschaftsministeriums, Anar Jafarov, gegenüber The European Circle.
Bedenken hinsichtlich des Klimawandels
Yusif Lazgiyev, Betriebsleiter bei Az-Granata – einem privaten Saft- und Getränkeunternehmen, das 332 Hektar eigene Obstplantagen betreibt und Konzentrate und abgefüllten Saft an Exportmärkte liefert – sagte, die diesjährige Ernte sei deutlich zurückgegangen, nachdem kaltes und regnerisches Wetter Ende Mai und Anfang Juni die zweite der drei saisonalen Blüten des Granatapfelbaums verhindert habe.
„Normalerweise blühen Granatapfelbäume dreimal pro Saison. In diesem Jahr blühten die Granatäpfel in unseren Gärten aufgrund des Klimawandels nur einmal, was zu einem Rückgang von Produktivität und Ertrag führte“, sagte Lazgiyev gegenüber The European Circle. „Der Regen hat die vorhandenen Blüten weggespült.“
Er sagte, dass die Ertragsverluste bei einem einzelnen Blütezyklus 15 bis 20 % betragen würden und dass Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht auch dazu führten, dass sich Krankheiten in den Obstgärten schneller ausbreiteten. Die Weinproduktion ging in diesem Jahr im Vergleich zu 2025 um 30 bis 40 % zurück.
Garashov sagte, die Branche habe Tropfbewässerung, digitales Wassermanagement und eine verbesserte Wassereffizienz als Prioritäten als Reaktion auf höhere Temperaturen und häufigere Dürren identifiziert.
„Klimawandel, steigende Temperaturen, anhaltende Dürren und zunehmende Wasserknappheit sind für alle Produzenten zu großen Sorgen geworden“, sagte er.
Das Goychay-Granatapfelfest, das jedes Jahr im Oktober im Bezirk Goychay, etwa 200 Kilometer westlich von Baku, stattfindet, zieht jedes Jahr Zehntausende Besucher an und dient sowohl als kulturelle Feier als auch als Handelsveranstaltung, bei der Produzenten Käufer treffen, neue Sorten vorstellen und Exportverträge aushandeln.
Auf Initiative der Ersten Vizepräsidentin Mehriban Aliyeva wurde es 2024 in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO aufgenommen. Es wird vom Landwirtschaftsministerium organisiert und von seinem Agrarinnovationszentrum koordiniert.
„Diese UNESCO-Anerkennung zeigt den außergewöhnlichen kulturellen Wert des Granatapfels für das aserbaidschanische Volk und stärkt gleichzeitig die internationale Sichtbarkeit der Marke ‚Made in Aserbaidschan‘“, sagte Garashov.
