Egal, ob Sie durch die Straßen von Palermo wandern oder Istanbul erkunden, es ist Eis, das es wert ist, gesucht zu werden.
In Europa ist vielleicht ein cremiges italienisches Gelato und elegante französische Parfaits, aber das beste Eiscreme des Kontinents ist nicht immer das offensichtlichste.
Von Lappland bis zum Tiefland werden lokale Traditionen in unerwarteten Eiscreams in ganz Europa zum Leben erweckt. Denken Sie an pastaförmige Sundaes, Chewy, Ziegenmilchkegel, die nicht in der Sonne schmelzen, und ein ganz besonderes Vergnügen zum Frühstück-ja, Frühstück.
Hier sind fünf Kugel Eiscreme, für das es in Europa gereist ist.
Deutschlands Spaghettieis -Überraschung
Lassen Sie sich nicht täuschen: Das ist keine Pasta. Spaghettieis ist eine spielerische deutsche Erfindung, die einen Teller Spaghetti nachahmt.
Es wird aus Vanilleeis hergestellt, die durch eine Presse gepresst werden, um Nudeln zu ähneln, und dann mit Erdbeer -Sauce „Marinara“ und weißer Schokolade „Parmesan“ belegt.
Der deutsche Genuss wurde 1969 von Dario Fontanella in Mannheim erfunden. Während Puristen vielleicht seine Eis Fontanella für die Originalversion besuchen möchten, ist das Gericht heute ein geliebter Klassiker geworden und kann in ganz Deutschland gefunden werden.
In München werden die Einheimischen immer noch an der familiengeführten Eiscafé Sarcletti – einem festen Bestandteil der Stadt seit 1879 – aufgestellt, wo Sie das nostalgische Gericht in einem Dutzend kreativer Variationen bestellen können.
Siziliens Brioche Con Gelato -Frühstück
In Sizilien ist Eis nicht nur zum Nachtisch. Einheimische schlagen gerne die Sommerhitze mit einem Brioche Con Gelato. Zum Frühstück.
Ein geteiltes, leicht süßes Brioche -Brötchen ist mit schöpferischen Gelatchen gefüllt – oder mit Granita auf der Seite, wenn Sie es vorziehen – und wird oft mit Schlagsahne oder Nüssen gekrönt. Die Paarung mag nachsichtig klingen, ist aber auf der Insel so häufig wie Espresso.
Die Tradition stammt aus dem 19. Jahrhundert und spiegelt die sizilianische Liebe zu Kontrasten wider – heiß und kalt, weich und fest, reich und erfrischend. Klassische Aromen wie Pistazien, Mandel und Stracciatella (Vanille -Gelato mit Schokolade, die durch sie gedreht) sind mehrjährige Favoriten.
Brioche Con Gelato wird normalerweise mit einem Löffel serviert, aber Sie können es auch wie ein Sandwich essen. Sie werden es überall in Palermo oder entlang der Küste in Städten wie Taormina und Noto finden. Probieren Sie für einen Klassiker Don Peppinu in Catania, wo der Pistazien -Brioche legendär ist.
Türkiyes zähes, härtlicher Freude
Dondurma ist keine durchschnittliche Kugel Eis. Türkiyes traditionelles Eis ist typischerweise aus Ziegenmilch, Salep (Orchideenwurzelmehl), Mastizität (Harz) und Zucker her, ist elastisch, zäh und langsam zum Schmelzen. So sehr, dass es oft mit einem Messer und einer Gabel gegessen wird.
Der Leckerbissen stammt aus Jahrhunderten in der Region Kahramanmaraş im Südosten, ist aber in der gesamten Türkiye allgegenwärtig, von Dorfmessen bis zu Istanbuls Promenaden.
Anbieter veranstalten oft eine Show, drehen Zapfen auf den Kopf oder ziehen das Eis wie Taffy, um Kunden zu amüsieren. Einige werden sogar ein Katzen-Maus-Spiel mit Ihnen spielen, aber sind Sie versichert, dass alles zum Spaß ist.
Zu den beliebten Aromen gehören Pistazien, Schokolade und Kirsche, aber Sie können mit Variationen wie Safran -Mandel, Clotted Cream und Piney Mastical abenteuerlicher werden.
In Istanbul, fährt Mado, einer nationalen Kette, die aus dem Kernland von Dondurma stammt und jetzt den klassischen türkischen Leckerbissen an historischen Orten wie Beyoğlu erhält.
Frankreichs gefrorener Hommage an die Treue in Kriegszeiten
Trotz seines Namens hat Café Liégeois nichts mit der belgischen Stadt Lüttich zu tun. Frankreich, das ursprünglich als Café Wiener bekannt ist, benannte während des Ersten Weltkriegs das Dessert um, um das Volk des Lüttichs zu ehren, weil sie sich der deutschen Besatzung widersetzt.
Der Hybrid von Getränk-Dessert verfügt über einen Kaffee aus Kaffee, das mit gekühltem Kaffee geschichtet und mit einem Wirbel Chantilly-Creme gekrönt ist-eine flauschige, fettreiche Milchcreme, die oft mit Vanille geschnürt ist. Es ist ein dekadentes und erfrischend bittersüßes Pick-Me-Up.
Besuchen Sie das Café de la Paix, um den Klassiker in einer Umgebung in der Geschichte zu sehen. Die Institution des 19. Jahrhunderts befindet sich im heutigen Intercontinental Hotel und überblickt das Palais Garnier Opera House und ist reine Pariser Größe.
Lapplands goldener Beerenvergnügen
Die Wolkenbeeren sind eine der schwer fassbarsten Schätze der Arktis, süß, säuerlich und unmöglich, kommerziell im Maßstab zu kultivieren.
Diese golden-orangefarbenen Früchte, die in den wilden Sümpfen und Mooren in Schweden, Norwegen und Finnland zu finden sind, werden im Spätsommer gefressen und sind seit langem ein Grundnahrungsmittel indigener Sami-Traditionen. Ihre flüchtige Saison und ihr abgelegener Lebensraum machen sie zu einer wertvollen Zutat für alles, von Marmelade bis Likör. Aber der wahre Genuss ist Cloudberry -Eis.
Im Norden Finnlands wirbelt die arktische Eisfabrik die Beeren in cremige Schaufeln, die nach einer Wanderung über die Tundra oder unter der Mitternachtssonne am besten genossen wurden.
An der Grenze in Schweden haben die Brandon Lodge in Coastal Luleå und das Grand-Hotel Stockholm jeweils dekadente Schaufeln des saisonalen Genusss erstellt-letztere mit Hilfe der lokalen Eismaschinen Otto & Glassfabriken.
