Im Archiv der historischen San Marco-Apotheke in Florenz wurde ein Rezept für ein „Elixir vinoso ricostituente“ gefunden, das die gleichen Zutaten wie „French Wine Cola“, den medizinischen Vorläufer der heutigen Coca-Cola, verwendet.
In den Archiven der historischen Apotheke San Marco in Florenz wurde ein Zettel aus der Mitte des 19. Jahrhunderts gefunden, der das Rezept für ein „Elixir vinoso ricostituente“ enthielt, das als Getränk beschrieben wird, das alters- oder anstrengungsbedingte körperliche und geistige Müdigkeit und Schwäche lindern kann.
Die Person, die das Rezept gefunden hat, war Pater Manuel Russo, Rektor des Klosters San Marco.
„Ich bin zufällig auf die alte Anzeige für dieses Elixier gestoßen, als ich in unserem Archiv nachgesehen habe. Ich begann, tiefer in die im Kloster aufbewahrten Unterlagen einzutauchen und entdeckte, dass es eines der gefragtesten Produkte in der Apotheke der Mönche war“, sagte er der Wochenzeitung Toscana Oggi.
Die Zusammensetzung und Geschichte des Rezepts
Am überraschendsten ist die Zusammensetzung des Tonikums: dreißig Gramm Kolanüsse und zehn Gramm bolivianische Kokablätter, aufgegossen in einem Liter alkoholischer Mischung. Es ist dieselbe Mischung, die der medizinischen Verbindung zugrunde liegt, die der amerikanische Apotheker John Stith Pemberton 1886 vermutlich zur Herstellung seines „French Wine Coca“ verwendet hat, dem Vorläufer des modernen Coca-Cola.
Der einzige Unterschied besteht im Fehlen von Alkohol, bedingt durch die damals in Amerika geltende Prohibition, den der Apotheker durch kohlensäurehaltiges Wasser und Sirup kompensierte.
Pater Manuel Russo erzählte Toscana Oggi, dass das Rezept bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, die weiteste Verbreitung jedoch zwischen dem späten 19. und dem frühen 20. Jahrhundert hatte. Laut der Wochenzeitung war es in der Zeit, als Florenz von 1865 bis 1871 die Hauptstadt Italiens war, nicht ungewöhnlich, dass Beamte und Büroangestellte in ihren Pausen im Kloster San Marco Halt machten, um das Stärkungsmittel zu schlürfen.
Nach Angaben des Rektors unterstreicht diese Geschichte, belegt durch den Zettel mit dem Rezept, einige Originaletiketten und einige leere Flaschen, die fortgeschrittene pharmazeutische Tradition der Dominikanermönche.
Für einen Zusammenhang zwischen der Zusammensetzung des Florentiner Elixiers und der amerikanischen Medizin gibt es keinerlei Beweise. Was bleibt, ist eine Anregung und eine Reihe von Zufällen, die Neugier auf die Geschichte eines der berühmtesten Getränke der Welt wecken.
Das Geheimnis der Herkunft von Coca-Cola
Florenz ist nicht die einzige Stadt, in der ein ähnliches Rezept wie das US-Getränk versteckt ist.
In Aielo de Malferit, einer kleinen Stadt in der spanischen Autonomen Gemeinschaft Valencia, wurde im 19. Jahrhundert ebenfalls ein sehr ähnlicher Sirup namens „Nuez de Cola Coca“ hergestellt, der auch heute noch hergestellt wird.
Ursprünglich hieß es „Anís Celestial“ und wurde von der Aielo Liquor Factory hergestellt, die 1880 von drei Freunden, Bautista Aparici, Ricardo Sanz und Enrique Ortiz, gegründet wurde.
Mit ihren Likören gewannen die Besitzer zahlreiche Preise und nahmen an internationalen Veranstaltungen teil, darunter an der Pariser Weltausstellung 1889 und einem Getränkewettbewerb, der 1885 in Philadelphia stattfand, nur ein Jahr vor der offiziellen Geburt von Coca-Cola.
„Aparici reiste oft in die Vereinigten Staaten, um neue Märkte zu erschließen. In diesen Jahren zerstörte eine Seuche unsere Weinberge und er brachte eine widerstandsfähigere Rebe zurück, die amerikanische, die wir heute noch verwenden. Im Gegenzug hinterließ er Flaschen Nuez de Cola Coca“, sagt Juan Juan Micó, der derzeitige Besitzer der Fabrik, im Gespräch mit der BBC.
Es gibt keine weiteren Hinweise auf Verbindungen zwischen Aparici und Amerika. Bekannt ist, dass der Apotheker John Stith Pemberton im folgenden Jahr „French Wine Coca“ kreierte, das später den Namen Coca-Cola annahm und zunächst in den Vereinigten Staaten und dann auf der ganzen Welt außerordentlichen Erfolg hatte.
In der Zwischenzeit ging die Spirituosenfabrik Aielo von Hand zu Hand und nach der Beschlagnahme während des Spanischen Bürgerkriegs kreuzten sich ihre Wege 1953 erneut mit dem US-Multi. Als Coca-Cola in Spanien ankam, erkannte das Unternehmen, dass ein ähnliches Getränk seine Expansion behinderte, und kaufte das Patent.
Nuez de Cola Coca wird weiterhin in seiner alkoholischen Version hergestellt, und in Aielo de Malferit stellt sich die Frage: Was wäre, wenn Coca-Cola tatsächlich aus einer kleinen Stadt in der Provinz Valencia stammt?
