Waffeln gelten in weiten Teilen Skandinaviens als süße, köstliche Delikatesse, aber wussten Sie, dass dieser weltweit gefeierte Tag seine Wurzeln in der Religion hat? Lesen Sie weiter, lieber Leser…
Waffelliebhaber auf der ganzen Welt haben bei Bedarf einen zusätzlichen Anreiz erhalten, sich die zuckerhaltigen Köstlichkeiten einer köstlichen Waffel zu gönnen, und das haben sie den Schweden zu verdanken!
Der am 25. März gefeierte Internationale Tag der Waffel hat seinen Ursprung im skandinavischen Land.
Das Fest der Verkündigung, ebenfalls am 25. März, ist ein wichtiger religiöser Anlass unter Christen, denn es markiert den Tag, an dem der Erzengel Gabriel die Jungfrau Maria besuchte und ihr sagte, sie sei die Mutter Jesu Christi.
Der religiöse Tag ist auch als „Tag Unserer Lieben Frau“ bekannt, was auf Schwedisch „vårfrudagen“ heißt. Wenn man es laut ausspricht, klingt es sehr ähnlich wie das schwedische Wort für Waffel: „våffeldagen“.
Und so begannen die Schweden, diesen Tag als Waffeltag zu bezeichnen, der aufgrund der weithin anerkannten universellen Liebe zu Waffeln international wurde, obwohl heutzutage die meisten Menschen es vorziehen, Waffeln zu essen, anstatt den religiösen Anlass zu feiern.
Waffeln aus aller Welt
Mit mehr als zwei Dutzend Waffelsorten weltweit gibt es viele Möglichkeiten, diesen besonderen Tag der Waffeln zu feiern.
Wenn Sie den Ursprüngen des Internationalen Waffeltags treu bleiben möchten, probieren Sie eine schwedische Waffel. Diese Waffeln sind herzförmig und werden normalerweise mit Obst, Schlagsahne oder Eis serviert. Im Gegensatz zur beliebten belgischen Waffel enthalten schwedische Waffeln keine Hefe. Dadurch werden die Waffeln dünner und haben eine ähnliche Konsistenz wie Pfannkuchen.
Es gibt auch die Stroopwafel, eine traditionelle niederländische Spezialität. Der Name bedeutet auf Englisch „Sirupwaffel“ und beschreibt diese einzigartige Waffelart treffend. Es besteht aus zwei dünnen, knusprigen, waffelähnlichen Keksen, die zusammen mit Karamellsirup eingelegt sind.
Eine weitere besondere Waffelart ist die Eier- oder Blasenwaffel. Diese Waffelsorte kommt aus Hongkong, wo sie ein ikonisches Streetfood ist. Die kugelförmigen Eierwaffeln werden als knusprige Konsistenz und Vanillegeschmack beschrieben. Die „Bläschen“ können zum Naschen abgebrochen werden, oder die Waffel kann einen Kegel formen, um den Belag leicht aufzunehmen.
Brüsseler Waffel versus Lütticher Waffel
Die weltweit beliebteste Waffelsorte ist die belgische Waffel. Tatsächlich gibt es aber zwei verschiedene Arten belgischer Waffeln: die Brüsseler Waffel und die Lütticher Waffel.
Die Brüsseler Waffel stammt ursprünglich aus Gent, Belgien, gelangte aber schließlich in die Hauptstadt und wurde zu einer Ikone. Diese Waffel ist rechteckig, leicht und süß.
Die Lütticher Waffel stammt aus der gleichnamigen Stadt in der belgischen Region Wallonien. Diese Waffel hat eine runde Form mit dichtem Teig.
Die Lütticher Waffel wird aus belgischem Hagelzucker hergestellt, der in der Brüsseler Waffel nicht verwendet wird. Aus diesem Grund gelten Lütticher Waffeln als süßer als Brüsseler Waffeln und werden oft ohne Belag gegessen.
Sebastien Nyssen, Geschäftsführer des Waffelladens Capoue, sagte, der Hauptunterschied zwischen den beiden Waffeln sei der für die Herstellung verwendete Zucker.
„Es ist bereits genug Zucker enthalten, und wir müssen nichts hinzufügen, um es schmackhafter zu machen“, sagte Nyssen.
Da Lütticher Waffeln in der Regel keinen Belag enthalten, können sie problemlos unterwegs gegessen werden. Brüsseler Waffeln hingegen werden oft im Sitzen am Tisch mit Messer und Gabel gegessen.
Es ist auch üblicher, Brüsseler Waffeln zu belegen, da sie leichter und nicht so zuckerhaltig sind wie die Lütticher Waffeln. Oft findet man Brüsseler Waffeln mit Puderzucker, Schlagsahne, Karamell- oder Schokoladensauce oder sogar Eiscreme.
