Die städtische Bienenzucht ist weder weltweit noch in Athen neu. Vor Jahrzehnten brachten griechische Familien Bienenstöcke mit, wenn sie vom Land zogen.
Nikos Chatzilias verbringt seine Tage damit, sich um summende Bienenvölker zu kümmern und dabei einen einzigartigen Blick über die Dächer der griechischen Hauptstadt zu genießen.
Er gehört zu den Dutzenden Athenern, die sich der städtischen Bienenzucht verschrieben haben, um lokale Ökosysteme zu unterstützen, sich wieder mit der Natur zu verbinden und Honig zu genießen, der von den lokalen Pflanzen und Blumen jedes Viertels gewürzt wird.
Chatzilias, 37, war ein starker Honigkonsument, aß ihn zum Frühstück mit Brot und Tee und ersetzte ihn überall sonst, auch in Keksen und anderen Süßigkeiten.
Er wurde unzufrieden mit durchschnittlichen Produkten und beschloss, seine eigenen Produkte herzustellen. Er meldete sich 2020 für einen Imkereikurs an und wurde kurz darauf zum Profi.
„Ich habe gesehen, dass es bei den Bienenstöcken wirklich gut funktioniert. Uns hat der tägliche Kontakt mit den Bienen viel Freude bereitet, deshalb haben wir weitergemacht“, sagte er.
Bienenstöcke mit Blick auf den Parthenon
In diesem Sommer kümmerte sich Chatzilias um 30 Bienenstöcke, die er auf sieben Dächern im Raum Athen platzierte, darunter eines mit Blick auf den Parthenon.
Die rund 1,2 Millionen Bienen in seinen Bienenstöcken produzierten 500 Kilogramm Honig, etwa das Gewicht eines großen Braunbären. Jede Charge wurde verpackt und nach ihrer Herkunftsregion benannt.
Der unterschiedliche Geschmack des Athener Honigs, erklärte er, rühre vom Anteil an Eukalyptus, Akazie und Bitterorange her, die in verschiedenen Teilen der Stadt sowie anderen Pflanzen vorkommen. An der Südküste beispielsweise verleihen Pinien eine waldartige Note.
Die städtische Bienenzucht ist weder weltweit noch in Athen neu. Vor Jahrzehnten brachten griechische Familien Bienenstöcke mit, wenn sie vom Land zogen. Aber Chatzilias ist der Ansicht, dass die heutige Imkerei zielgerichteter und stärker auf die Auswirkungen auf die Umwelt ausgerichtet ist, was in der gesamten Gesellschaft Anklang findet.
Eine der jüngsten Rekrutinnen von Chatzilias, Aggelina Chatzistavrou, verliebte sich zum ersten Mal in Bienen, als sie noch Studentin war.
„Die Idee, mein eigenes zu haben, gefiel mir wirklich gut“, sagte sie auf ihrem Dach mit Blick auf die Akropolis. „Wenn jeder einen Bienenstock in einem offenen Raum bei sich zu Hause haben könnte, würde das meines Erachtens unsere Umwelt stark verändern.“
Athen ist ein idealer Ort für die Bienenzucht
Trotz wachsendem Interesse können angehende Imker durch Einwände von Mitbewohnern ihrer Wohnhäuser davon abgehalten werden. Bei der städtischen Imkerei müssen schwere Bienenstöcke für den Frühling über Treppen auf die Dächer und vor dem Wintereinbruch wieder heruntergeschleppt werden.
„Es gibt Befürchtungen wie: ‚Sie könnten mich, meine Kinder, meinen Hund stechen. Was ist, wenn ich allergisch bin?‘“ sagte Chatzilias. „Im Allgemeinen kann bei Stadtmenschen – weil sie so viele Jahre von der Natur abgeschnitten waren – sogar etwas Natürliches, das passiert (…), Angst hervorrufen.“
Die ständigen Blühzyklen verschiedener bestäubungsfreundlicher Pflanzen in Athen machen es zu einem idealen Ort, um zu experimentieren und die Bienen das ganze Jahr über auf den Dächern zu lassen, was er dieses Jahr zum ersten Mal tut, sagte er.
„Selbst in der chaotischen städtischen Umgebung, die wir geschaffen haben, reagiert die Natur – oder was auch immer davon in der Stadt übrig bleibt – immer noch und kann Leben spenden“, sagte Chatzilias.
