National Geographic hat Kreta in seine Liste „Best of the World“ für Lebensmittel aufgenommen und die Insel ist außerdem eine offizielle europäische Gastronomieregion 2026.
Einige der schönsten Erinnerungen im Ausland entstehen beim Brotbrechen am Esstisch.
Neben Ihrem Reisepass, Ihrer Bordkarte, einer Ersatzjeans und einem Universal-Adapterstecker kann es sich auch lohnen, etwas Appetit einzupacken.
Das ist sicherlich die Botschaft hinter der Lebensmittelliste „Best of the World 2026“ von National Geographic. Die Liste zählt derzeit zu den 15 besten Orten zum Essen und stellt die Reiseziele mit dem besten Geschmack in den Mittelpunkt.
Das Magazin brachte seine weltweiten Autoren und Redakteure zusammen, um die diesjährige Liste der köstlichsten und faszinierendsten Restaurants der Welt zusammenzustellen, wobei mehrere europäische Reiseziele dabei waren.
„Diese Top-Spots sind mehr als nur eine Stecknadel auf einer Karte. Sie enthüllen verborgene Geschichten, aufstrebende kulinarische Stars und überraschende Aromen, die Lust auf mehr machen“, sagte National Geographic.
Die Reiseziele und Traditionen auf der Liste
Für National Geographic ist das Essen auf der Insel mehr als nur „Nahrung“.
Kreta, wo bis zu 40 Millionen Olivenbäume gedeihen, ist das erste europäische Reiseziel, das in der Rangliste hervorgehoben wird. Die Kombination aus Bergen, Meer und viel Sonnenschein hat eine Insel geformt, die reich an Früchten, Gemüse und einigen der besten nativen Olivenöle extra der Welt ist.
Erbsen und Spargel werden beispielsweise typischerweise im zeitigen Frühjahr geerntet; Bohnen, Gurken und Auberginen ab Mai; Tomaten, Kartoffeln und Kürbisse den ganzen Sommer über; und im Winter Karotten, Rote Bete und Avocados.
Und „das ist nur eine Momentaufnahme“, hieß es auf der Website Discover Griechenland. „Es ist eine Insel, die immer wieder aufs Neue überrascht.“
Tatsächlich gilt die größte griechische Insel auch als Vorreiterin der wissenschaftlich fundierten Mittelmeerdiät, die den Schwerpunkt auf pflanzliche Ernährung legt und gleichzeitig verarbeitete Lebensmittel für eine bessere Gesundheit einschränkt.
Kreta und seine Küche, die dieses Jahr vom Internationalen Institut für Gastronomie, Kultur, Kunst und Tourismus zu einer der europäischen Gastronomieregionen ernannt wurde, sollen umso authentischer sein, je weiter man ins Landesinnere und je weiter entfernt sich die Besucher begeben.
Wenn es um Milchprodukte geht, hat Kreta eine zweite Waffe im Arsenal: „Staka“, eine geklärte Butter aus Schafs- oder Ziegenrahm.
Auch Käsefans kommen auf der Insel auf ihre Kosten, denn Feinkostläden und Supermärkte sind voll mit Sorten, von Myzithra über Pichtogalo bis hin zu Xigalo.
Myzithra-Käse ist ein Bestandteil von Boureki, einer Spezialität der Hafenstadt Chania, die aus Schichten von Kartoffeln, Zucchini oder im Winter Kürbis, dem Käse selbst und Minze besteht.
Während sowohl Staka als auch lokaler Käse verwendet werden, um Kreatotourta, einer Fleischpastete aus gekochtem Ziegen- oder Lammfleisch, geschichtet mit Minze, Gewürzen, Staka und Käse, Geschmack zu verleihen.
Frankreich ist nicht das einzige Reiseziel, das eine Vorliebe für Schnecken entwickelt hat. Auf Kreta werden die Weichtiere seit etwa 3000 v. Chr. genossen, wobei eines der bekanntesten Gerichte der Insel Chochlioi Boubouristi ist. Schnecken werden in Olivenöl, Rosmarin und Essig in der Pfanne gebraten und mit einer Beilage aus gekochtem Wildgemüse serviert.
Für Naschkatzen findet der kretische Käse auch seinen Weg in süße Leckereien. Ein Beispiel ist Kalitsounia Lichnarakia, ein zartes Stück Gebäck, gefüllt mit Käse wie Myzithra und angereichert mit Zimt und Honig für eine süße Interpretation lokaler kulinarischer Traditionen.
Wo man auf Kreta essen kann
Letztes Jahr hat die britische Zeitung The Telegraph ihre Liste der 21 besten Restaurants der Insel zusammengestellt, mit einer Auswahl von gehobener Küche bis hin zu günstigeren Gerichten.
In der Küstenstadt Agios Nikolaos im Osten Kretas bietet La Bouillabaisse saisonal wechselnde Menüs und einen Blick auf die Mirabello-Bucht. Es wurde empfohlen, eine Reservierung vorzunehmen, vor allem in der Nähe des Randes der Terrasse, um die beste Aussicht zu erhalten, und zusätzlich zartes Kleftiko-Lamm zu bestellen, das in Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl mariniert und langsam in Pergament gegart wurde.
Anderswo, in der Altstadt von Chania, serviert To Pigadi tou Tourkou, was übersetzt „Brunnen des Türken“ bedeutet, Aromen aus Marokko, Ägypten, dem Libanon und natürlich, wie der Name schon sagt, aus der Türkei. Für Reisende, die eine Alternative zur kretischen Küche auf der Insel suchen, stehen auf der Speisekarte unter anderem türkische Pizza und Lammgerichte.
Der Telegraph empfahl auch Thigaterra in Heraklion für seine Version von „siga siga“, was „langsam, langsam“ bedeutet. Das Restaurant vertritt die Kunst der Öko-Gastronomie und verwendet in seinen Rezepten Zutaten aus biologischem Anbau.
National Geographic hat Chrisostomos ausgewählt, eine traditionelle Taverne in Chania. Das Magazin hob seine herzhaften Portionen Tsigariasto-Lamm hervor – „einfach mit Salz gewürzt und langsam in Olivenöl gegart, um den Geschmack zu maximieren“.
