Die Pizzapreise steigen in ganz Europa, wobei die typische Bestellung mittlerweile fast 8 % teurer ist als vor einem Jahr. Ein neuer Foodora-Index zeigt, wie sich Inflation, Löhne und Mieten darauf auswirken, was Gäste bezahlen – und was sie essen.
Die typische Pizza ist in einem Jahr um 7,75 % teurer geworden, wobei der kombinierte Median von 11,10 € im Jahr 2024 auf 11,96 € im Jahr 2025 gestiegen ist.
Ein aktueller Bericht zeigt, dass die Pizzapreise in ganz Europa gestiegen sind, ein Zeichen für den allgemeinen Druck, der die Lebenshaltungskosten in die Höhe treibt.
Das Lebensmittellieferunternehmen Foodora hat den Preis einer einfachen Margherita-Pizza in sechs europäischen Märkten, in denen es tätig ist – Österreich, der Tschechischen Republik, Finnland, Ungarn, Norwegen und Schweden – verglichen und dabei Millionen von Bestellungen aus den Jahren 2024 und 2025 verwendet, um einen „Pizza-Index“ zu erstellen.
Sie berechneten die Durchschnittspreise und stellten fest, dass die typische Pizza im Laufe des Jahres in den sechs Ländern im Durchschnitt um 7,75 % teurer wurde, wobei der kombinierte Median von 11,10 € im Jahr 2024 auf 11,96 € im Jahr 2025 stieg.
Ungarn bleibt mit einem Median von 8,75 € im Jahr 2025 der günstigste Markt, gefolgt von Tschechien mit 9,47 €, während Norwegen mit 17,60 € mit Abstand der teuerste Markt ist.
Österreich liegt mit 11,50 € im Mittelfeld, Schweden mit 10,94 € und Finnland mit 13,50 €.
Schweden und Finnland verzeichneten zwar im Jahresvergleich leichte nationale Preisrückgänge, Ungarn, Tschechien, Österreich und Norwegen hingegen verzeichneten Zuwächse.
Die Margherita widersetzt sich (weitgehend) dem Trend
In einigen Städten kam es zu einem starken Rückgang des Durchschnittspreises einer Margherita. Bergen in Norwegen fiel um 15,85 % auf 15,72 € und Göteborg in Schweden fiel um 15,81 % auf 11,93 €.
Auch Wien und Graz in Österreich verbilligten sich mit einem Minus von 8,46 % bzw. 4,17 %. Österreichs Gesamtmedian stieg, während Budapests Median um 5,44 % auf 9,21 € sank, was es zu einem relativ günstigen Preis-Leistungs-Verhältnis in Mitteleuropa macht.
Am untersten Ende ist Szeged in Ungarn nun mit einem Durchschnittspreis von 8,50 € die günstigste Stadt im Index, während Lillestrøm in Norwegen mit 19,12 € die teuerste Stadt ist, nachdem sie von einer der günstigsten norwegischen Städte im Jahr 2024 zur teuersten im Jahr 2025 aufgestiegen ist.
Lokale Gegebenheiten wie Mieten, Löhne, Konkurrenz zwischen Restaurants und die Intensität der Lieferplattform-Aktionen prägen derzeit die Bezahlung der Kunden.
Der Bericht untersuchte auch, was die Leute bestellen, und das Bild lässt darauf schließen, dass Verbraucher versuchen, mehr „Wert“ aus ihrer Mahlzeit herauszuholen.
Mehr Knall für den Biss
In den sechs Ländern blieben die klassischen Margherita- und Salami-Pizzen sowohl 2024 als auch 2025 die beiden beliebtesten Optionen, doch der dritte Platz wechselte den Besitzer. Im Jahr 2024 wurde das Ranking von „reinen Klassikern“ und Angeboten in Kindergröße dominiert.
Bis 2025 kletterte die gefaltete und oft sättigendere Calzone auf den dritten Platz und überholte einfachere Pizzen auf Schinkenbasis, während Optionen mit mehreren Belägen wie Capricciosa und die proteinreiche Kebabpizza weiter an Boden gewannen.
Foodora interpretiert dies als einen vom „Füllfaktor“ geprägten Wandel: Kunden achten immer noch auf die Preise, beurteilen den Wert jedoch zunehmend danach, wie reichhaltig und sättigend die Beläge für das von ihnen ausgegebene Geld sind.
Dies steht im Einklang mit den Mustern vergangener Abschwünge, bei denen die Verbraucher beim Einkauf nachgeben (z. B. indem sie ganz auf das Abendessen verzichten), dafür aber beim Ausgeben, wie sättigend die Mahlzeit ist.
Kein günstiges Date mehr
Die Lebensmittelinflation im Euroraum hat sich von einem Höchststand von etwa 15,5 % im März 2023 auf etwa 2,5 % im Dezember 2025 abgekühlt und liegt im Durchschnitt bei etwa 2,9 % im Jahr 2025.
EZB-Ökonomen weisen darauf hin, dass die Verbraucher etwa ein Drittel mehr zahlen als vor der Pandemie, um „eine Mahlzeit auf den Tisch zu bringen“, wobei Fleisch und Milchprodukte besonders stark zunehmen.
Die Preise für Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch liegen inzwischen um mehr als 30 % höher als Ende 2019.
Dies sind die Zutaten, die die Pizzapreise bestimmen: Weizen für den Teig, Tomaten, Käse und Fleischbelag sowie Energie für Öfen und Transport.
Auch wenn die Gesamtinflation und die Nahrungsmittelinflation nachlassen, sorgen diese kumulierten Steigerungen dafür, dass die Menüpreise hoch bleiben.
Für billige Pizza gehen Sie… nach Osten?
In einkommensschwächeren Ländern in Ost- und Südosteuropa gibt es immer noch billigere Pizzen in Euro, aber Familien geben dort in der Regel mehr als 20 % ihres Budgets für Lebensmittel aus, verglichen mit weniger als 12 % in reicheren Volkswirtschaften, sodass Preiserhöhungen selbst dann härter wirken, wenn sie von einer niedrigeren Ausgangsbasis ausgehen.
Pizza kann auch als politischer Indikator eingesetzt werden, wenn auch mit unterschiedlichem Erfolg. Eine Theorie namens „Pentagon Pizza Index“ sagt globale Krisen voraus, indem sie Spitzen bei Fast-Food-Lieferbestellungen rund um das Pentagon verfolgt und vermutet, dass wichtige Entscheidungsträger bei Notfällen auf schnelle Lieferungen wie Pizza angewiesen sind.
Ein weiterer Grund ist der „Tiefkühlpizza-Trend“, bei dem einige Analysten vermuten, dass ein Anstieg der Tiefkühlpizza-Verkäufe als antizyklischer Indikator für eine Konjunkturschwäche wirken kann, da die Umsätze in Abschwungphasen steigen.
